Llistat d'aliments amb/sense lactosa

A continuació us presentem el llistat amb els aliments amb i sense lactosa. De totes maneres, és molt important que sempre, sempre us llegiu els ingredients de tot el que compreu perquè segons quina marca podrà contenir o no lactosa.

Aliments prohibits

Alguns d'aquests aliments es poden adquirir sense lactosa, us ho contem a la secció d'aliments permesos.

• Productes làctics:  Llet, llet en pols i derivats de la llet com ara formatge fermentat i formatge tendre, pastís de formatge, pizzes, iogurts (i altres postres relacionats com natilles, cuallada, arròs amb llet...), mantega, nata, batuts, gelats...

• Brous i purés: Puré de patates (depèn de la marca), sopes de sobre, cremes de sobre. 

• Salses: salsa beixamel, salses per condimentar l'ensalada com la salsa Cèsar, salsa rosa, salsa pesto, salsa de mostassa i mel i segons quines maioneses. 

• Embotits: Existeixen embotits sense lactosa, però aneu alerta, el pernil dolç acostuma a portar lactosa, així com la majoria d'embotits. 

• Carns processades: Les hamburgueses, les salsitxes, els nuggets i congelats que contenguin carns arrebossades. 

• Pa: Aneu amb molt de compte amb el pa perquè generalment a les pastisseries segons a quin tipus de pa li posen llet. Si compreu el pa al supermercat, llegiu-vos sempre l'etiquetatge. També aneu amb compte amb els pa tipus torrada. Les tortites de blat i d'arròs de marca Hacendado porten lactosa. 

• Patatilles: Increïblement tot i ser patates fregides, la majoria de les patatilles contenen lactosa. 

• Rebosteria: Pastissos, xocolata amb llet i xocolata blanca, galetes dolces i salades, galetes amb xocolata, pastes de te, donuts, crepes, gofres, tortitas americanes... Us recomano que aneu molt alerta amb els dolços, la gran majoria porten lactosa. 

Aliments permesos:

• Alternatives a productes làctics: llet sense lactosa, llet d'avena, llet de soja, llet d'ametlla, llet d'arròs, llet de coco, iogurts de soja o iogurts sense lactosa, mantega de blat, nata sense lactosa, formatges sense lactosa... 

• Fruites i verdures: Totes les verdures estan lliures de manera natural del sucre de la lactosa. Via lliure! El mateix també per la melmelada i confitura, no porten lactosa, tampoc la mel i els fruits secs. 

• Ous: Els ous no tenen cap problema, però de totes maneres aneu amb compte als plats precuinats que ho hagin cuinat l'ou amb llet. Com sempre, llegiu l'etiquetatge. 

• Llegums: Llenties, cigrons, faves... N'hi ha per triar i tot sense lactosa! L'hummus és deliciós com a aperitiu i no porta gens de lactosa. 

• Farina: Cap tipus de farina porta lactosa. 

• Pasta i arròs: Tot el que vulgueu, però aneu alerta amb els congelats, la pasta precuinada i amb les salses precuinades per la pasta.

• Peixos: Tots els peixos estan permesos però aneu amb molt de compte si compreu peix arrebossat congelat, com ara els calamars a la romana que solen portar lactosa. Llegiu-vos les etiquetes i el peix fresc és una aposta segura!

• Carns: Carn picada, pitreres de pollastre, llom... Aneu amb compte amb els adobats i també us recomano llegir-vos els ingredients del paquet! El tofu és una alternativa també a tenir en compte.  

• Pa: Pa de motlle marca Hacendado, tota la seva varietat, tant el normal, com el pa amb pipes de carabassa no porten lactosa. Pel que fa a les barres de pa, llegiu-vos sempre l'etiquetat perquè n'hi ha sense lactosa. També podeu consumir pa de centeno, pa de pita, tortilles mexicanes... 

• Begudes i te: Les begudes carbonatades (coca-cola, fanta, sprite...) no porten lactosa, així com la majoria dels te (a no ser que siguin te amb llet, evidentment). El mateix pels sucs de fruites. 

• Postres: La xocolata negra pura no porta lactosa. Pel que fa als gelats, tenim els gelats de gel i els gelats de soja.